Der Klassiker zu Weihnachten – Entenbrust Sous Vide
Ein echter Klassiker zum Weihnachtsfest: Entenbrust Sous Vide gegart und auf dem Grillrost veredelt, dazu Knödel und Rotkraut!
Category Archives: Fleisch & Fisch
Schwarzfederhuhn vom Grill
Das war Schwarzfederhuhn vom Grill war eines der besten die ich je hatte!
Weihnachtliche Gans vom Big Green Egg
Bald ist schon wieder Weihnachten, was passt besser als eine weihnachtliche Gans…
Miesmuscheln aus der Grill-Pfanne
Diese Miesmuscheln im Weißwein-Sud sind der absolute Knaller!
Kobe Sashimi aus dem Ribeye
Heute gibt es was ganz besonderes, es gibt Kobe Sashimi!
Bacon Burger mit Kürbis-Rösti vom Grill
Wie wäre es mit einem Bacon Burger mit Kürbis-Rösti vom Grill?
Herbstliches Roastbeef aus dem Dutch Oven
Heute gibt es ein ganzes Roastbeef aus dem Dutch Oven mit Pfifferlingen und Kürbispüree. Ein perfektes Herbstgericht!
Short Rib Stew aus dem Dutch Oven
Es ist endlich Herbst, Zeit für den Dutch Oven und leckere Schmorgerichte. Den Anfang macht dieses Short Rib Stew aus dem Feuertopf!
Beef Rib Tacos (GOP Plate Ribs)
Ich liebe Beef Ribs, ich liebe Tacos und erst recht diese Beef Rib Tacos!
Die Burger Challenge – Wagyu, Kobe & Co. im Vergleich
Die Albers Burger Challenge – Wagyu, Kobe, Dry Aged & Co.