Category Archives: Fleisch & Fisch

Es wird Wild – Hirsch Karree mit Walnuss-Kräuterkruste vom Gasgrill

By Marcel20. November 2019Fleisch & Fisch, Rezepte, WildBBQ, Boos Blocks, Burnhard Fat Fred, Gasgrill, Gourmetfleisch, Grill, Grillen, Hirsch, Hirschkarree, Karree, Kräuterkruste, Rezept, Walnuss, Weihnachten, Wild, Winter

Bald ist schon Weihnachten und ich habe ein super leckeres Hirsch Karree mit Walnuss-Kräuterkruste für euch….

Japanisches Fondue – Wagyu Shabu Shabu

By Marcel15. November 2019Fleisch & Fisch, RindAsiatisch, Fondue, Gemüse, Gourmetfleisch, Ingwer, Japanisches Fondue, Koriander, Rezept, Shabu Shabu, Springlane, Tim Mälzer, Wagyu Stripes

Fondue gibt es in vielen Formen, eine ganz besondere Art des Fondue, ist das japanische Fondue, besser bekannt als Shabu Shabu…

Mini Filet Wellington (Beef Wellington) vom Gasgrill

By Marcel6. November 2019Fleisch & Fisch, RindBeef Wellington, Blätterteig, Filet, Filet Wellington, Gemüse-Kräuter-Füllung, Gourmetfleisch, Grill, Grillen, Pilzfüllung, Rezept, Spinat, Spirit II Gasgrill, Teigmantel, Tenderloin, US Beef, Weber, Zucchini

Ein absoluter Klassiker – Filet Wellington oder auch bekannt als Beef Wellington…

Smoked Tonki Kong Basil Fizz – Burgen Tonki Kong Gin Signature Drink

By Marcel29. Oktober 2019My Traeger, Rezepte, SonstigesAnkerkraut, Barbecue, Burgen Drinks, gegrillte Zitrone, Gin, Grill, Grillen, Rezept, Signature Drink, Smoked, Smoked Tonki Kong Basil Fizz, Soda, Thai Basilikum, Timberline 850, Tonki Kong Gin, Traeger, Werbung

Smoked Tonki Kong Basil Fizz – Der Tonki Kong Gin Signature Drink

Frittierte Ribs – Finger lickin‘ Asian Sticky Ribs

By Marcel25. Oktober 2019Fleisch & Fisch, My Traeger, Rezepte, SchweinAsian Sticky Ribs, Barbecue, deep fried ribs, Friteuse, Frittenboys, Frittiert, Frittierte Ribs, Grill, Grillen, Kreutzers.eu, Pelletgrill, Rezept, Spookingpigs, St. Louis Style Ribs, Timberline 850, Traeger, Werbung

Frittierte Ribs?! Diese Asian Sticky Ribs waren einfach nur verdammt geil!

Duroc Karree vom Weber Drehspieß

By Marcel22. Oktober 2019Fleisch & Fisch, Rind, SchweinAnkerkraut, BBQ, Drehspieß, Duroc Karree, Duroc Rasse, Gourmetfleisch, Grill, Grillen, Karree, Rezept, Rotisserie, Spirit II S-320, Weber, Winter

Die Rotisserie bleibt nicht stehen, heute gibt es ein leckeres Duroc Karree…

Herbstliche Martinsgans von der Moesta BBQ Rotisserie

By bbqlicate20. Oktober 2019Blog, Fleisch & Fisch, Geflügel, RezepteAnkerkraut, Barbecue, Drehspieß, Gans, Grill, Grillen, Herbstliche Martinsgans, Kokoko Eggs, McBrikett, Moesta BBQ, Oberpfalz Beef, Pimp your Kugelgrill, Rezept, Rotisserie, Smokewood, Weber Kugelgrill, Werbung

Bald ist es wieder soweit, der Martinstag steht vor der Tür. Passend dazu habe ich eine herbstliche Martinsgans vom Drehspieß gemacht…

Hanging Tender vom Big Green Egg mit Kürbis-Süßkartoffel-Rösti

By Marcel15. Oktober 2019Fleisch & Fisch, RindAnkerkraut, BBQ, Big Green Egg, Evergreen, Gourmetfleisch, Grill, Grillen, Hanging Tender, Herbst, Kürbis-Süßkartoffel-Rösti, Nierenzapfen, Rezept, US Beef

Hanging Tender gegrillt auf dem Big Green Egg mit Kürbis-Süßkartoffel-Rösti

American Tomahawk mit glasierten Maronen & Speck Bohnen

By Marcel9. Oktober 2019Blog, Fleisch & Fisch, RindAmerican Tomahawk, Ankerkraut, Bacon, BBQ, Burnhard, CookPerfect, Fat Fred, Glasierte Maronen, Gourmetfleisch, Grill, Grillen, Rezept, Speck Bohnen, US Beef

Herbstlich geht es weiter mit einem American Tomahawk Steak, glasierten Maronen und leckeren Speck Bohnen

Kalbsbäckchen Maronen-Kürbisgulasch aus dem Dutch Oven

By Marcel1. Oktober 2019Fleisch & Fisch, RindAnkerkraut, BBQ, Dutch Oven, Feuerplatte, Feuertopf, Gemüse, Gourmetfleisch, Grill, Grillen, Kalbfleisch, Kalbsbäckchen, Kürbis, Maronen, Offenes Feuer, OFYR, Petromax, Rezept

Schmorgerichte passen einfach zum schmudeligen Herbstwetter…