Ananas-Lachs Sandwich mit Honigmelone

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Ananas-Lachs Sandwich

Auf der Suche nach einer schnellen Vorspeise bin ich bei Instagram fündig geworden. Räucherlachs zwischen Ananas Schale. Dazu passt z.B. Honigmelone ganz gut. Das Gute an dem Rezept ist, dass die Schale der Ananas, die sonst ja meist weggeworfen wird, nochmal verwendet wird.

Zutaten:

  • 200 g Räucherlachs
  • 1 Ananas (bzw. die Schale)
  • 1 halbe Honigmelone

Utensilien:

  • Küchengarn

Zubereitung:

  • Die Ananas so schneiden, dass die Schale noch etwas von der Frucht behält und die Schalenstücke nicht zu klein sind. Idealerweise habt ihr 6 Stücke (die Seiten sowie den unteren und oberen Teil).Foto 12.06.15 16 30 18
  • Den Lachs zwischen die Ananas Stücke legen und anschließend die Schale mit dem Küchengarn umwickeln und einige Minuten ziehen lassen.
    Foto 12.06.15 16 34 38
  • Bei direkter Hitze die fertigen Sandwiches auf den Grill legen für gut 10 Minuten. In der Zwischenzeit die Honigmelone auslöffeln und in kleine Scheiben schneiden.Foto 12.06.15 17 03 35
  • Abschließend den Lachs aus dem Ananas Sandwich nehmen und mit den Honigmelonen Scheiben servieren.Foto 12.06.15 17 10 34

Zeitaufwand:

  • Vorbereitungen ca. 10 Minuten
  • Grillzeit ca. 10 Minuten
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