Nicht nur als Beilage zu den Adana Kebab Spießen sehr lecker, sondern auch als Hauptgericht zu frischem Salat nicht zu verachten.
Zutaten für 2 Personen:
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400 g Feta (Light) Käse (also 2 Packungen zu je 200 g)
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frischer Rosmarin, frischer Pfeffer, Salz, Wacholderbeeren
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8 Cherry Tomaten
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1 Zitrone
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1 Chilli
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Olivenöl
Utensilien:
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Alufolie
Zubereitung:
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Aus der Alufolie kleine “Behälter” oder “Schiffchen” bauen wo der Fetakäse reinpasst ohne dass Flüssigkeit austreten kann , schwer zu erklären, vielleicht erkennt ihr es auf den Fotos 😉
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Den Fetakäse in das Schiffchen legen, die Zitrone und die Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Fetakäse legen. Anschließend die Kräuter und Gewürze ebenfalls auf dem Käse verteilen, zum Schluß noch einen guten Schuss Olivenöl dazu geben. Im Idealfall lasst ihr den fertig eingelegten Käse noch etwas ziehen und wendet ihn noch mal bevor es auf den Grill geht.
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Den Grill so vorbereiten, dass ihr eine direkt und eine indirekte Zone habt. Die Temperatur ist nicht so maßgebend, irgendwas zwischen 150-200 Grad reicht locker.
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Der Käse braucht nicht sehr lange auf dem Grill, ihr könnt ihn z.B. kurz direkt grillen und dann noch eine Weile in der indirekten Zone ruhen lassen. Je nach Geschmack also auf dem Grill lassen, wer es flüssiger mag, lässt ihn entsprechend länger garen.
Zeitaufwand:
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Vorbereitungen ca. 10 Minuten
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Grillzeit ca. 5 – 15 Minuten
Zusätzliche Informationen:
Wer es schärfer mag sollte mal Piri Piri Schoten mit einlegen, wer es sehr scharf mag drückt die Schoten vorher noch aus! Knoblauch macht sich natürlich auch immer sehr gut. Letztendlich ist eure Kreativität gefragt, es gibt viele leckere Gewürze und Kräuter die gut zum Feta passen. Einfach ausprobieren 🙂
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