Amerikanischer Cole Slaw
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Zutaten
Methode
- Den Weißkohl und die Karotte mit dem Messer in sehr kleine Stücke schneiden bzw. mit einer Küchenmaschine klein "häckseln".
- Die weiteren Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren
- Abschließend das fertige Dressing mit dem Krautsalat vermischen und für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank "ziehen" lassen.
Notizen
Cole Slaw ist im Prinzip Krautsalat, allerdings ist das Dressing beim Amerikanischen Krautsalat anders als in Deutschland. Die Hauptzutat ist dort ganz klar Mayonnaise, allerdings kommt der typische Geschmack durch eine andere Zutat: Selleriesamen
Alternativ habe ich auch schon Selleriesalz genommen, funktioniert ähnlich gut. Dieses Rezept habe ich schon häufig gemacht und gehört zu meinen Klassikern wenn es um Pulled Pork Burger, Spareribs oder andere typische BBQ Gerichte geht. Kleiner Tipp: Lasst den fertigen Krautsalat längere Zeit im Kühlschrank ziehen, so kommt der Geschmack noch viel besser zur Geltung.
Die im Rezept aufgeführte Menge reicht für ca. 8 - 10 Personen, im Kühlschrank hält sich der Krautsalat einige Tage, so dass ihr nicht alles sofort vertilgen müsst.
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