in Kooperation - WERBUNG mit Werbe-/Provision-Links*

Chili con Carne

Chili con Carne aus dem Dutch Oven

Rezept drucken Rezept merken

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 35

Gesamtzeit 45

Zutaten Methode Notizen

Zutaten

500 g Rinderhackfleisch
250 g geschälte Tomaten aus der Dose
250 g Mais
250 g Kidneybohnen
50 g Schokolade min. 70% Kakaoanteil
250 ml Rinderbrühe
1 rote Paprika
1 Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Chilischote Schärfegrad je nach Geschmack
Olivenöl frischer Oregano
Salz Pfeffer, Kümmel, Chilpulver (nach Bedarf)

Methode

Zwiebel, Paprika, Knoblauch und die Chilischote klein hacken
Den Dutch Oven bei mittlerer Hitze aufheizen und das Öl erhitzen
Die gehackten Zwiebeln im Öl anschwitzen und anschließend das Rinderhack scharf anbraten
Jetzt könnt ihr den Knoblauch zusammen mit den geschälten Tomaten dazugeben und diese zerkleinern
Sobald ihr das Chili con Carne mit den Gewürzen und Chilis abgeschmeckt habt, könnt ihr es für 20 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln lassen. Kleiner Tipp: Für die richtige Konsistenz könnt ihr zwischendurch noch die Rinderbrühe dazugeben
Die Paprika zusammen mit Mais, Kidneybohnen und Schokolade hinzugeben und für weitere 10 Minuten köcheln lassen

Notizen

Den Schärfegrad könnt ihr ganz einfach selbst bestimmen, nimmt entweder sehr scharfe Chilis und/oder entsprechend mehr Chilipulver. Übrigens das ganze Aroma kommt erst nach einem Tag richtig zur Geltung, das Chili con Carne schmeckt daher aufgewärmt am besten! Als Beilage eignen sich hervorragend Reis und Tortilla-Chips.

Die Ursprünge des Chili con Carne oder "ChilI" wie es auch oft umgangssprachlich genannt wird, kommt nicht aus mexikanischen Küche, sondern aus Nordamerika. Das Original Rezept kommt daher z.B. ohne Bohnen und Mais aus.

In diesem Rezept wurde das Chili con Carne mit dem Weber Dutch Oven gemacht, ihr könnt natürlich jeden normalen Dutch Oven nutzen.

Meine Verlinkungen in den Beiträgen erhalten sogenannte Provision-Links, wenn du auf so einen Link klickst und z.B. über Amazon etwas einkaufst, erhalte ich eine Provision. Der Preis verändert sich für dich dadurch natürlich nicht.