Chili con Carne aus dem Dutch Oven

in Kooperation - WERBUNG mit Werbe-/Provision-Links*

Chili con Carne für 4 Personen



Chili con Carne aus dem Dutch Oven

Zutaten

  • 500g Rinderhackfleisch
  • 250g geschälte Tomaten (aus der Dose)
  • 250g Mais
  • 250g Kidneybohnen
  • 50g Schokolade (min. 70% Kakaoanteil)
  • 250ml Rinderbrühe
  • 1 rote Paprika
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Chilischote (Schärfegrad je nach Geschmack)
  • Olivenöl, frischer Oregano
  • Salz, Pfeffer, Kümmel, Chilpulver (nach Bedarf)

Zubereitung

  1. Zwiebel, Paprika, Knoblauch und die Chilischote klein hacken

    Chili con Carne
  2. Den Dutch Oven bei mittlerer Hitze aufheizen und das Öl erhitzen

    Chili con Carne
  3. Die gehackten Zwiebeln im Öl anschwitzen und anschließend das Rinderhack scharf anbraten

    Chili con Carne
    Chili con Carne
  4. Jetzt könnt ihr den Knoblauch zusammen mit den geschälten Tomaten dazugeben und diese zerkleinern

    Chili con Carne
    Chili con Carne
  5. Sobald ihr das Chili con Carne mit den Gewürzen und Chilis abgeschmeckt habt, könnt ihr es für 20 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln lassen. Kleiner Tipp: Für die richtige Konsistenz könnt ihr zwischendurch noch die Rinderbrühe dazugeben

    Chili con Carne
    Chili con Carne
  6. Die Paprika zusammen mit Mais, Kidneybohnen und Schokolade hinzugeben und für weitere 10 Minuten köcheln lassen

    Chili con Carne
    Chili con Carne

Weitere Informationen

Den Schärfegrad könnt ihr ganz einfach selbst bestimmen, nimmt entweder sehr scharfe Chilis und/oder entsprechend mehr Chilipulver. Übrigens das ganze Aroma kommt erst nach einem Tag richtig zur Geltung, das Chili con Carne schmeckt daher aufgewärmt am besten! Als Beilage eignen sich hervorragend Reis und Tortilla-Chips.

Die Ursprünge des Chili con Carne oder "ChilI" wie es auch oft umgangssprachlich genannt wird, kommt nicht aus mexikanischen Küche, sondern aus Nordamerika. Das Original Rezept kommt daher z.B. ohne Bohnen und Mais aus.

In diesem Rezept wurde das Chili con Carne mit dem Weber Dutch Oven gemacht, ihr könnt natürlich jeden normalen Dutch Oven nutzen.
Meine Verlinkungen in den Beiträgen erhalten sogenannte Provision-Links, wenn du auf so einen Link klickst und z.B. über Amazon etwas einkaufst, erhalte ich eine Provision. Der Preis verändert sich für dich dadurch natürlich nicht.