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BBQ Saucen aus der Hauptstadt
Als Geheimtipp kann man die BBQ Saucen aus Berlin vielleicht nicht unbedingt bezeichnen, zumindest nicht für die “Szenekundigen Grillfans”, aber einige werden sie vielleicht auch noch nicht kennen. Leider gibt es die Sauce nicht überall zu kaufen und so musste ich zwangsläufig bei meinem letzten Besuch in der Hauptstadt unbedingt beim Grill Shop Berlin vorbeifahren und die ein oder andere Sauce testen. Natürlich sollte es nicht nur beim probieren bleiben, also sind die ersten drei Flaschen direkt in meine Einkaufstasche gewandert.
Es gibt aktuell 18 (!) Sorten BBQ Sauce und 6 Fleisch Glasuren, das nenne ich mal Auswahl und eine Qual zu gleich, denn am liebsten hätte ich gleich alle Sorten mitgenommen. Übrigens habe ich folgende Sorten mit in die Heimat genommen: Espresso Karamell, Honig Habanero und scharfe Knoblauch. Die letztere hat mein Blog-Kollege Benedikt bekommen, die anderen beiden sind bei mir in sicheren Händen.
Die Unterschiede
Qualität, Kreativität und Liebe zum Produkt machen aus meiner Sicht den größten Unterschied. Die BBQ Saucen vom Hauptstadtgriller, alias Stefan Größer, werden handgefertigt und beruhen auf mittlerweile 10 Jahre Erfahrung. Lob und Anerkennung gibt es nicht nur aus der deutschen BBQ Szene, sondern ebenfalls aus den Nachbarländern und den Staaten. Die Geschmacksrichtungen gehen von fruchtig-scharf bis zu exotisch, da dürfte für jeden Geschmack was dabei sein.
Das oberste Gebot des “Berliner Saucen Künstlers” lautet, das was auf dem Etikett steht, soll man auch schmecken:
“Hochwertige und Frische Zutaten”.
Der Geschmack
Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten und Geschmäcker sind auch zum Glück unterschiedlich, aber wie schon zuvor geschrieben, es ist bei der großen Auswahl für jeden die passende Sauce dabei. Die bisher probierten Saucen haben mich auf jeden Fall durch die verschiedenen Facetten und Geschmacksrichtungen überzeugt. So ist die Schärfe auf dem Punkt und die Sauce ist nicht einfach nur scharf, der Hauptstadtgriller hat hier eine gute Balance gefunden.
Leider kann ich euch schwer erklären wie die Sauce schmeckt, ihr müsst Sie einfach selbst probieren.
Fazit
Wenn ich die Saucen mit einem Wort beschreiben müsste: Genial!
Aktuell gibt es die Saucen in einigen Läden und Grillshops, ihr könnte die Saucen natürlich auch direkt bei ihm bestellen unter: hauptstadtgriller@gmail.com. Die Preise sind nicht mit den Standard Saucen aus dem Discounter vergleichbar, aber ich finde für eine hochwertige, handgemachte Sauce absolut im Rahmen. Davon mal ab, ist das für mich auch keine alltägliche Sauce, sie soll schon was besonderes für mich bleiben. Also bei eurem nächsten Besuch in der Hauptstadt, schaut einfach mal beim Grill Shop Berlin vorbei und testet euren persönlichen Favoriten.
An dieser Stelle eine ganz klare Empfehlung!
PS. Mittlerweile bin ich übrigens Wiederholungstäter und habe mir noch die Variante “Frische Minze” und “Mango-Rum” zugelegt 😉
Update [09.04.2017]
Die neuen BBQ Saucen vom Hauptstadtgriller gibt es nun bei www.spicebar.de und mit dem Gutscheincode “spicylicate” gibt es noch 5 Euro Rabatt.
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