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Som Tam Thai

Authentischer Papaya Salat ist schnell & einfach gemacht und richtig lecker!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Portionen: 2 Personen
Zutaten Kochutensilien Methode

Zutaten
  

  • 1000 Gramm Grüne Papaya (frisch)
  • 7-8 Cherry Tomaten (geviertelt)
  • 4-5 EL Fischsauce
  • 1-2 EL Palmzucker
  • 2 Thai Chillies
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Limetten
  • 1 EL Getrocknete Shrimps
  • 1/2 Bund Koriander
  • 1 Handvoll Erdnüsse

Kochutensilien

  • Spar-Schäler und Julienneschneider
  • Mörser mit Schlegel

Methode
 

  1. Im ersten Schritt wird die grüne Papaya mit einem Sparschäler geschält, anschließend werden mit dem Julienneschneider feine dünne Streife geschnitten.
  2. Die Chillies und den Knoblauch fein hacken und danach im Mörser noch mal zerstampfen. Danach Palmzucker, Fischsauce, Erdnüsse und den Saft der Limetten hinzugeben und ein weiteres Mal stampfen.
  3. Tomaten, Koriander, getrocknete Shrimps und die Sauce über die Papaya Streifen geben und alles gründlich vermengen. Anschließend servieren und genießen!