Aus dem Rinderhackfleisch 4 gleich große Fleischbällchen formen. Die Zwiebel in Ringe schneiden.

Den Grill für direkte Hitze vorbereiten und die gusseiserne Pfanne aufheizen. Währenddessen die Buns halbieren und von beiden Seiten mit Butter bestreichen.

Die Bun-Hälften in der Pfanne anrösten und zur Seite stellen.

Sobald die Pfanne richtig heiß ist, die Fleischbällchen hineingeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Smasher oder Spachtel flach drücken.

Nach einigen Minuten wenden und das Patty mit Cheddar, Gurken und Zwiebeln belegen. Sobald der Cheddar geschmolzen ist, alles mit dem Spachtel „choppen“, also grob zerhacken und vermengen.

Die untere Bun-Hälfte mit Senf und Ketchup bestreichen, das gechoppte Patty daraufgeben, Deckel drauf und sofort servieren. Guten Appetit!