Picanha vom Drehspieß

Ein Hauch von Brasilien... Leckeres Picanha vom Drehspieß. Tafelspitz ist nicht nur ein .Schmorgericht, kurz gebraten am Spieß ist es der Knaller...

Vorbereitungszeit15

Zubereitungszeit1

Das Picanha zu erst in 3-4 gleich dicke Stücke schneiden, jedes Stück sollte ca. 2-3 Finger breit sein. Anschließend das Fleisch in U-Form auf den Spieß stecken und großzügig salzen.
Den Backburner des Enders Monroe Pro einschalten und auf volle Leistung einstellen. Nach einer kurzen Aufheizphase den Drehspieß samt Picanha anbringen und den Rotisserie Motor starten.
Nach ca. 20 bis 30 Minuten mit einem scharfen Messer die ersten Scheiben vom Fleisch herunterschneiden. Das Picanha danach wieder salzen und zurück in den Grill geben. Diesen Schritt nach und nach wiederholen bis das Fleisch komplett runtergeschnitten ist.