Pork Belly Burnt Ends

Im letzten Türchen des diesjährigen Ankerkraut Adventskalender gibt es das Ankerkraut Magic. Zusammen mit der DonLicate BBQ Sauce habe ich...

Vorbereitungszeit30

Zubereitungszeit5

Portionen Personen

Im ersten Schritt wird der Schweinebauch in ca. 1cm große Würfel geschnitten und anschließend mit Ankerkraut Magic gewürzt.
Den Burnhard Flint auf ca. 110 Grad einstellen und die Schweinebauch Würfel auf dem Rost verteilen. Das Fleisch wird nun für 3 Stunde geräuchert.
Danach wird das Fleisch vom Grill genommen und zusammen mit Butter, BBQ Sauce und Ahornsirup in eine Edelstahlschüssel gegeben. Kurz einmal durchmischen und anschließend wieder zurück auf den Grill stellen.
Sobald die die Pork Burnt Ends schön weich sind, können Sie vom Grill genommen werden und nach einer kurzen Abkühlphase direkt serviert werden.