Sommer Salat mit gegrillter Süßkartoffel
Dieser Salat ist die perfekte Beilage für einen tollen Grillabend mit Freunden
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Zutaten
- Bunter Salat (Ruccola, Spinat)
- 200 Gramm Burrata
- 400 Gramm Süßkartoffel
- 100 Gramm Prosciutto
- 1 EL Pinienkerne
- 1 EL Balsamico
- 1 Orange
- Gutes Olivenöl
- Ankerkraut Steak und BBQ Salzflocken
- Ankerkraut Crunchy Kong
Anleitungen
- Die Süßkartoffel würfeln mit Olivenöl und Crunchy Kong würzen und im indirekten Bereich des Grills bei ca. 180-200 Grad garen bis sie schön weich sind. Tipp: Die Würfel auf eine Grillschale geben.
- Den Salat waschen und in eine große Schale geben. Die Pinienkerne kurz in der Pfanne anrösten und zusammen mit dem Burrata, der Süßkartoffel und dem Schinken auf dem Salat verteilen.
- Für das Dressing den Saft der Orange mit Olivenöl und Balsamico vermengen und über den Salat geben. Dazu frisches Baguette, Butter und Meersalz servieren.