Putengeschnetzeltes vom Gasgrill
Einfach und schnell zubereitet: Paprika Putengeschnetzeltes aus der Gusspfanne.
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Kochutensilien
Zutaten
- 400 Gramm Putengeschnetzeltes
- 2 Stück Rote Paprika
- 1 Stück Gemüsezwiebel
- 400 ml Geflügelfond
- 150 ml Creme Fraiche
- 1-2 Stück Knoblauchzehen gehackt
- Ankerkraut Trüffel Haken
- Gutes Olivenöl
- Gran Luchito Red Pepper Salsa Optional
Anleitungen
- Das Putengeschnetzeltes wird zu erst mit dem Ankerkraut Trüffel Haken gewürzt und anschließend mit etwas Olivenöl in der Gusspfanne von allen Seiten angebraten. In der Zwischenzeit wird die Paprika geputzt und in Streifen geschnitten. Die Zwiebel ebenfalls schälen und in Streifen schneiden.
- Sobald das Fleisch von allen Seiten angebraten ist, wird es aus der Pfanne genommen und zur Seite gestellt. Den Grill auf niedrige Temperatur stellen und in der Pfanne das Gemüse leicht andünsten.
- Anschließend mit dem Geflügelfond ablöschen und das Fleisch wieder hinzugeben. Nach und nach wird nun die Creme Fraiche in die Pfanne gegeben. Die Temperatur erhöhen und das Putengeschnetzeltes einköcheln lassen.
- Zum Schluss wird das Putengeschnetzeltes noch mit etwas Red Pepper Salsa abgeschmeckt und in der Pfanne serviert. Guten Appetit!