Die Sizzle- oder Steakzone aufheizen

Das Steak von beiden scharf grillen (max. 30-45 Sekunden pro Seite)

Im indirekten Bereich (100-120 Grad) des Grills das Steak auf Temperatur ziehen lassen

gute 5 Minuten Ruhen lassen

Aufschneiden und mit etwas Salz und Pfeffer würzen