Die Pistazien zusammen mit einem TL Finest No.7 in einen Behälter mit Wasser geben und für 10min wässern.
Den Grill auf indirekte Hitze vorbereiten (160 Grad) und die Räucherchips auf die Glut geben. Die Nüsse anschließend aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen. Die Nüsse habe ich dann in eine Konics Schale gegeben, nochmal mit Finest No.7 gewürzt und anschließend in den indirekten Bereich des Grills gestellt.
Die Nüsse bleiben nun gute 60 Minuten auf dem Grill, alle 10 Minuten habe ich sie mit Wasser eingesprüht und mit Finest No.7 gewürzt.
Fertig sind die Pistazien sobald sie trocken sind und das Gewürz leicht angeröstet ist.
Recipe by BBQlicate | Grill- & BBQ-Blog at https://bbqlicate.de/2017/01/nuesse-vom-grill-spicebar-nutchallenge/