New York "Wolfgang" Style
Vorbereitung: 
Grillzeit: 
Zeitaufwand: 
 
Traumhafte Kruste!
Zutaten
  • Red Heifer Ribeye Auslese von eatventure.de
  • 50-100g Butter
  • Salz
Zubereitung
  1. Den Over-Fired-Broiler (OFB) aufheizen
  2. Das Steak für 60 Sekunden von beiden Seiten grillen
  3. Anschließend das Steak in Tranchen schneiden und in die Fettfangschale legen
  4. Mit flüssiger Butter übergießen und die Schale in den OFB stellen
  5. Auf kleinster Hitze das Steak in der Butter garziehen bis zum gewünschten Gargrad
Recipe by BBQlicate | Grill- & BBQ-Blog at https://bbqlicate.de/2017/02/new-york-wolfgang-style-steak/