Bei den "festen" Zutaten müsst ihr euch nicht streng an das Rezept halten, ihr könnt auch andere Zutaten nehmen wie z.B. gemahlene Mandeln oder Haferkleie. Wer auf Körner steht, kann natürlich vor dem Backen z.B. noch Sonnenblumenkerne auf das Brot geben, quasi als Topping.
In diesem Rezept habe ich den GBS Dutch Oven von Weber benutzt, mehr dazu hier:
http://goo.gl/5Izsor. Natürlich funktioniert das Eiweißbrot auch in einem Petromax o.ä. Dutch Oven. Denkt daran, dass ihr dann nicht zu viele Briketts unter den "Dopf" legt, da sonst zu viel Hitze von unten an euer Brot kommt.