Im Netz und auf vielen Blogs ist immer wieder die Rede von den "perfekten Buns", wir haben das mal als Inspiration genutzt um eine etwas andere Variante zu backen, die "perfekten Dinkelvollkorn Buns". Natürlich hinkt der Vergleich etwas und unsere Variante ist nicht vergleichbar, dies war aber auch nicht unser Ziel. Viel mehr war es das Ziel mal eine andere Variante zu kreieren.
Wir sind zumindest für den ersten Versuch der Dinkelvollkorn Buns sehr zufrieden mit dieser Version der Buns und werden weiterhin daran arbeiten und das Rezept gegebenenfalls verfeinern. Allerdings sind wir schon dabei unserer Vorstellung der perfekten Buns (nicht Dinkelvollkorn Buns) zu testen, also schaut immer mal wieder auf unseren Blog, das Rezept folgt in Kürze.
PS. Dieses Rezept gibt es auch in bewegten Bildern bei Youtube:
https://youtu.be/bgXreFTLSVE